* Prix en Euro TTC départ propriété pour les particuliers. Professionnels nous contacter.
Caractéristiques :
Syrah 60 %, grenache 30 %, carignan 10 %
Préfermentaire à froid pour préserver le fruité.
Macération longue de raisins égrappés.
Extraction et températures modulées à partir du suivi
gustatif.
Pigeages manuels réguliers.
Descriptif :
Gilbert & Gaillard 2012 « […] Nez très engageant, sur les
fleurs et le fruit noir (cassis, cerise...), discrète note
épicée à l'aération. Bouche souple, matière tendre,
parfaitement équilibrée, qui met en avant le fruit. Un
corbières charmeur, très élégant. »
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CARMINAL Rouge 2009
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