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Caractéristiques :
Les vins rosés sont vinifiés à basse température après une
légère macération (méthode dite par saignée) ou par
pressurage direct et un débourbage (clarification du moût
avant la fermentation).
Descriptif :
Dégustation :
La générosité de nez et de bouche, caractérise ce rosé. La
pêche et le pamplemousse se fondent à une fraise bien
mûre. Riche, persistant et vif, il est l’incontournable
rosé méditerranéen.
Conseils mets et vins :
Ce rosé de caractère cherchera la complicité d’une cuisine
généreuse et aromatique. Barbecues, curry, paella,
couscous, poissons au four et tians de légumes, saveurs
méditerranéennes et exotiques pour une fête goûteuse.
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Carte Noire 2010
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