* Prix en Euro TTC départ propriété pour les particuliers. Professionnels nous contacter.
Caractéristiques :
Dès la vendange, les raisins sont mis dans des barriques
de chêne spécialement adaptées, ainsi, le raisin, puis le
vin resteront en contact intime avec le bois tout au long
de l’élaboration.
Descriptif :
La méthode d’élaboration permet au bois de disparaître de
l’expression aromatique. C’est le terme « fondu » qui est
utilisé. L’équilibre en bouche allie donc puissance et
grande maturité avec rondeur et suavité. Remarquable par
sa longueur en bouche on y trouve des notes de pain
d’épices, de cèdre, de fève de cacao dans un bouquet
complexe qui évolue sans cesse dans le verre. C’est un vin
aux milles facettes destiné au plaisir de la dégustation
et à nombre mariages gastronomiques
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Château de Saurs - La Pigario 2007
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