* Prix en Euro TTC départ propriété pour les particuliers. Professionnels nous contacter.
Caractéristiques :
Contrôle parcellaire de la maturité. Rendement 15 hl/ha.
Vinification traditionnelle, avec éraflage sans foulage.
Macération postfermentaire de 3 semaines environ sur la syrah.
Les cépages sont élevés séparément pour développer la
typicité de cha
Descriptif :
-Couleur sombre aux reflets grenats
-Nez grillé, complexe
-Doux à la mise en bouche, charnu, beaucoup de matière et de
volume
-Charpente tannique élégante et soyeuse.
Se marie avec : viandes rouges, cantal...
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