* Prix en Euro TTC départ propriété pour les particuliers. Professionnels nous contacter.
Caractéristiques :
Vinification:
Pressurage direct puis débourbage par le froid ( 8/10°).
La température de fermentation n'excède pas 20°, ceci afin
de conserver les arômes.
La fermentation malolactique est évitée afin de conserver la
fraîcheur et l'acidité natu
Descriptif :
Dégustation:
Vin très parfumé avec une bonne fraîcheur en bouche.
Un nez aux arômes de fleurs blanches et de poire, une bouche
longue et pleine, finale sur la rondeur.
Alliances culinaires:
- Blanquette du pêcheur
- Pomme de terre au Comté
- Terrine de brousse aux figues
- Râble de lapin aux pruneaux
- Cake aux poires et Roquefort
- Sushi d'aubergines au tartare de thon...
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DOMAINE DE L'AMANDINE
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