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Caractéristiques :
Sa fraîcheur et sa complexité le destinent à l’apéritif
mais également avec des coquilles Saint-Jacques aux
agrumes, des rougets grillés aux herbes de Provence, un
poulet rôti, une escalope milanaise et un fromage de
chèvre frais...
Descriptif :
Une robe lumineuse et cristalline, rose tendre avec des
reflets argent et mauve. Un nez complexe, frais et
délicatement agrumé et acidulé, avec de la groseille, de
l’aubépine, du poivre blanc et une pointe de cumin... En
bouche, une explosion de saveurs, une jolie matière
charnue et équilibrée, un rosé sec et finement fruité,
très persistant sur la fraîcheur et les épices.
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Grain de Glace 2011
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