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Caractéristiques :
Braucol ou Fer Servadou, récolté le 25 Septembre2009,
macération de 35 jours, élevé en barriques, pendant 6
mois. non collé et non filtré.
Descriptif :
robe encre aux reflets grenats. Nez complexe sur des
parfums de fruits noirs et sauvages(cassis compoté, mûre,
prune) et d' épices(clou de girofle, poivre, réglisse).
Attaque vive sur des tanins présents et soyeux. Bouche
suave à l' évolution gouleyante. Finale équilibrée,
fraîche et sans lourdeur. Maturité 2013 et avant 2020.
servir à 16 °c.
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L' enclos des Braves Rouge 2009
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