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Caractéristiques :
Terroir argilo-marno calcaire et calcaire fissuré.
Vin à dominante Syrah avec du Grenache Noir.
Fermentation malolactique en barriques. Elevage de 15 mois.
Descriptif :
Robe sombre, reflets violines. Nez intense de fruits noirs, juteux, notes de
garrigue, de bois de cèdre. En bouche, montée en puissance, tannins soyeux,
gras, long, finale sur le fruit et les épices.
Servir à 18°C, carafage conseillé.
Suggestion Accords Mets et Vins : boeuf bourguignon, coq au vin, poulet
chasseur, magret de canard aux framboises, poêlée de ris de veau à l'huile
d'olive et persil plat, légumes grillés...
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Les Bartelles
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