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Caractéristiques :
Vieilles vignes, cépages : syrah, grenache et carignan.
Vendanges manuelles.
Fin d'élevage en fûts de chêne.
Millésime 2005
Rendement : 20 hl/ha
Descriptif :
Un grand vin du Roussillon, issu d'un terroir schisteux,
sec et chaud. De très petits rendements, beaucoup de
concentration d'arômes.
Un vin puissant, souple et fruité aux notes boisées fines
et élégantes.
Un vin de garde qui accompagnera remarquablement les
viandes rouges, les viandes en sauce et le gibier.
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